Trabajamos con metodología de Food Design para crear proyectos que integran creatividad, estrategia e innovación alimentaria. Desde el diseño de productos comestibles hasta experiencias, marcas o sistemas, abordamos cada reto desde una mirada multidisciplinaria que conecta territorio, cultura y sostenibilidad.
Colaboramos con emprendimientos emergentes, iniciativas sociales, organizaciones regenerativas y marcas consolidadas que buscan transformar la forma en que nos relacionamos con la comida.
Nuestro enfoque pone al usuario en el centro, integrando herramientas de investigación, co-creación, desarrollo sensorial y pensamiento creativo para diseñar soluciones que se sienten, se saborean y generan impacto.
Acompañamos procesos desde la idea inicial hasta la implementación, adaptándonos al contexto y escala de cada proyecto.
Un estudio, muchas mentes
Trabajamos en red con profesionales de distintas áreas vinculadas a la alimentación: ingenierxs en alimentos, nutricionistas, chefs, diseñadores, copywriters y más. Esta mirada integral nos permite abordar los desafíos desde múltiples perspectivas y generar soluciones más sólidas, sensibles y viables.
Gabriela Valarezo
FOOD DESIGNER & FOOD STRATEGIST
El diseño le ha dado el conocimiento para proponer soluciones estratégicas e innovadoras en diversos campos de la alimentación. Formó parte de Foodlosofia, estudio mexicano pionero en Food Design en Latinoamérica, innovando sistemas alimentarios a través del diseño. Fue directora de Quiero Comer, la sección gastronómica del medio de comunicación ecuatoriano GK, donde escribió sobre nostalgia, memoria y comida. También fue Food Strategist en arca tierra, empresa mexicana de agricultura regenerativa, y hoy es docente en la Especialidad en Diseño e Innovación para Alimentos de CENTRO, en Ciudad de México. Gabriela tiene una visión única que conecta su experiencia en comunicación y alimentación, reimaginando cada día las conexiones entre las personas y los procesos alimentarios.